Les enfants ne sont pas toujours les premiers fans des légumes. On les voit souvent rechigner pendant des heures à manger les épinards ou les haricots verts dans leur assiette. C’est pourtant bien dommage, car les légumes verts sont de vrais alliés pour leur croissance et leur santé.
Mais essayer de faire comprendre à un enfant qu’un légume est riche en fibres, minéraux et vitamines et que c’est bon pour lui, cela ne va pas forcément vous aider à le faire finir son assiette.
Nous vous proposons donc quelques astuces et des recettes de légumes enfants pour vous aider à leur faire apprécier le goût de ces aliments.
Existe-t-il une recette miracle ?
Il n’existe pas de recette légumes enfant miracle, il en existe même plusieurs ! Pour tout vous dire, la clé est sans doute de prendre son temps et de ne pas forcer votre enfant à finir ses choux de Bruxelles.
Dans un premier temps, il va se sentir contraint de finir quelque chose qu’il ne lui plaît pas, et ensuite il va associer automatiquement cet aliment à un mauvais souvenir, comme une remontrance par exemple.
On comprend mieux pourquoi certains enfants traînent pendant des années leur aversion envers les légumes vers. Eh oui, forcer un enfant, c’est le pire moyen pour le braquer.
Jouez sur la présentation des plats
Pour donner envie à vos enfants de manger des légumes, vous pouvez avoir recours à certaines petites astuces. Par exemple, vous pouvez cuisiner des légumes enfants en jouant sur la présentation dans son assiette.
En effet, une assiette colorée, avec des aliments disposés de façon rigolote va, à coups sûrs, lui donner envie de goûter. Et là, c’est déjà un grand pas de fait dans votre recette pour aimer les légumes.
Camouflez les légumes dans des plats qu’il aime
C’est une astuce qui a fait ses preuves dans de nombreuses recettes de légumes pour enfants. Si votre enfant aime les spaghetti par exemple, vous pouvez ruser en lui cuisinant des spaghetti de légumes.
Tout est dans la tête : il va reconnaître la forme des spaghetti, mais pas la couleur donc cela va l’intriguer… Et lui donner envie de goûter un peu.
Si la première bouchée lui plaît, le tour est joué ! A la clé, il aura donc sa dose de légumes. De même que vous pouvez cuisiner une recette légume pour enfant en adoucissant un peu le goût des épinards. Par exemple vous pouvez ajouter de la crème et du gruyère, car ce sont des saveurs que les enfants aiment beaucoup habituellement. Rien de plus simple pour une recette légume enfant !
Lui proposer de cuisiner avec vous
Et si vous proposiez à votre enfant de cuisiner une recette de légumes avec vous ?
Sans non plus lui demander des choses trop difficiles, il appréciera beaucoup d’assaisonner un plat avec des aromates cueillis dans le jardin par exemple. Ou pourquoi pas laver les légumes avec vous ?
S’il a contribué à une tache, il aura l’envie de goûter au résultat, et l’envie est primordiale pour lui faire aimer les légumes verts !
Où trouver des idées de recettes légumes enfants
Dernière chose, si vous êtes en panne d’inspiration pour créer des recettes pour faire aimer les légumes, vous allez être ravi(e)s de connaître ce bon plan. En effet, aujourd’hui beaucoup de mamans tiennent des blogs de cuisine, avec de nombreuses recettes légumes enfant. Ces blogs ou webzines sont une véritable mine d’or pour savoir comment faire aimer les légumes à nos petits bouts. De plus, de nombreuses chaînes Youtube se sont développées, afin de partager toutes leurs idées de recette légumes pour enfants. Donc, à vos écrans, et à vos fourneaux !
