Le riz est une des céréales les plus consommées, non seulement en Asie, mais aussi en Europe, surtout en France. C’est un aliment riche et diététique aux nombreux bienfaits pour la santé.
En plus de son goût délicieux, le riz a l’avantage de pouvoir se cuisiner de nombreuses façons, soit salé comme le riz au poulet et au curry ou dans des préparations sucrées comme le gâteau au riz.
Le riz au lait est une façon très populaire de manger le riz, c’est à la fois une recette simple et gourmande qui plait à tout le monde.
Voici comment faire un délicieux riz au lait.
Ingrédients
Pour quatre personnes, on aura besoin de :
- 250 grammes de riz rond.
- 125 grammes de sucre.
- Un litre de lait.
- Un sachet de sucre vanillé.
Pour faire le caramel, on aura besoin de :
- 50 grammes de sucre.
- De l’eau.
Préparation
- Dans une casserole, verser le lait, mettre sur un feu doux puis rajouter le riz.
- Laisser cuire un quart d’heure puis ajouter le sucre et le sucre vanillé à la fin de la cuisson.
- On prépare le caramel en faisant chauffer le sucre et l’eau dans une casserole.
- Quand le caramel est de la bonne consistance et de la bonne couleur, on y incorpore le riz cuit dans le lait et on mélange aussitôt.
- On met le mélange riz et caramel dans un moule qu’on place au réfrigérateur.
- On le déguste frais.
