La mousse au chocolat c’est vraiment un dessert que tout le monde adore. Généralement la mousse au chocolat se prépare avec des oeufs battus en neige mais il existe d’autres techniques ! Voici une recette magique pour faire des mousses au chocolat sans oeuf.
Recette de mousse au chocolat sans oeufs
Si vous voulez faire des mousses au chocolat mais que vous ne mangez pas d’oeufs, rassurez-vous il est quand même possible de réaliser ce dessert !
Les ingrédients de la recette
- 200g de chocolat noir à dessert
- 400g de tofu soyeux
Le tofu soyeux, késako ? C’est une préparation à base de tofu obtenu avec du lait de soja. C’est un ingrédient très utilisé dans la cuisine végane. Vous trouverez facilement du tofu soyeux dans un magasin bio ou sur internet.
Voici les étapes de la recette :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Une fois que le chocolat est bien fondu, mixez-le avec le tofu soyeux
- Versez la préparation chocolatée dans des petits ramequins individuels
- Placez les mousses au réfrigérateur pendant au moins 12h.
Le résultat est étonnant ! Vous allez être surpris par cette recette très simple et inratable pour faire des mousses au chocolat sans oeufs. Vous pouvez bien sûr faire la recette avec du chocolat blanc ou même ajouter des éclats de noisettes !
