Vous pouvez faire des tempuras de crevettes comme au restaurant chez vous grâce à notre recette facile et rapide de tempura. Suivez notre recette pas-à-pas pour réaliser des tempuras croustillantes pour votre entrée.
Tempuras crevettes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour faire cette recette :
- 12 gambas ou grosses crevettes
- 100 g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- 15 cl d’eau glacée
- de l’huile de tournesol
- sel, poivre
Voici les étapes de la recette :
Commencez par décortiquer les crevettes. Vous pouvez laisser la queue.
Dans un bol, fouettez le jaune d’oeuf avec l’eau glacée. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. C’est votre pâte à friture.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile pour la friture. Attention aux éclaboussures !
Plongez les crevettes dans la pâte à friture en le tenant par la queue puis dans l’huile chaude. Laissez-les frire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déposez-les sur sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de gras.
Servez avec de la salade et de la sauce piquante.
Voilà des crevettes en tempura à déguster avec les doigts ! Vous pouvez les servir en entrée ou bien en plat principal avec des légumes sautés et du riz. Idéal pour une soirée exotique à la maison.
Vous avez invité des amis pour déguster des plats originaux et délicieux ? Dans ce cas, avec le tempura de crevette, vous allez vraiment vous régaler.
