Vous avez envie de cuisiner une soupe au chou pour votre famille ? C’est un plat d’hiver vraiment délicieux, dont il ne faut pas se priver. Dans notre article, nous allons vous donner la liste des ingrédients, ainsi que la marche à suivre pour proposer un plat succulent.
Les ingrédients de votre soupe au chou
Voici les ingrédients dont vous avez besoin, pour réaliser une soupe au chou :
– Un chou vert de belle taille
– 5 pommes de terre
– 3 carottes
– 3 oignons
– 1 gousse d’ail
– 2 litres de bouillon
– 1 bouquet garni
– Un peu de sel et de poivre
– Un peu d’huile
La recette de la soupe au chou
Découvrez les différentes étapes de préparation de la soupe au chou :
– Coupez le chou, en partant de la base puis en poursuivant par les feuilles
– Coupez le chou en lanière
– Faites chauffer de l’eau, puis ébouillantez le chou pendant 2 minutes
– Rincez à l’eau froide
– Préparez les légumes et coupez-les en petits cubes
– Dans une cocotte, commencez par faire revenir dans de l’huile les oignons et l’ail
– Ajoutez les autres légumes et le bouquet garni
– Salez puis poivrez
– Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes
– Enlevez le bouquet garni lorsque votre plat est prêt, puis versez le potage dans un récipient adapté.
Lisez l’article suivant pour savoir comment épaissir une soupe.
