Le poulet est l’une des viandes blanches les plus abordables mais son accessibilité par toutes les bourses n’en fait pas une viande de mauvaise qualité, au contraire, il est riche en saveur et peut se cuisiner de toutes les façons possibles et imaginables et même si le poulet rôti reste notre façon préférée de manger du poulet, il existe des recettes originales qui permettent de profiter au maximum de cette délicieuse viande.
Le poulet au coco est une recette exotique qu’on prépare à base de poulet, de lait de coco et de soupe de curry.
Voici une recette simple et rapide pour faire un délicieux poulet coco.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet découpées en morceaux.
- Un oignon émincé.
- Une tomate épluchée et coupée en cubes.
- Une petite tasse de lait de coco.
- Deux cuillères à soupe de curry en poudre.
- Une cuillère à café de gingembre en poudre.
- Une pincée de piment de Cayenne.
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparation
- Dans une grande poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen puis ajouter les oignons et les faire dorer.
- Ajouter le poulet aux oignons et le faire dorer pendant 5 minutes.
- Ajouter la sauce tomate et cuire encore pendant 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco et les épices puis mélanger pour que le tout soit homogène.
- Laisser mijoter sur un feu moyen pendant 8 à 10 minutes tout en remuant régulièrement.
- Servir le poulet accompagné de riz blanc à peine salé.
Vous avez envie de démontrer vos talents de cuisinier à vos amis ? Dans ce cas, le poulet coco pourra vous aider. C’est un plat délicieux, aux saveurs exotiques qui va ravir toutes les bouches. Voilà pourquoi nous vous le conseillons dans notre article.
