Depuis quelques mois maintenant, nous entendons de plus en plus parler dans les médias et les journaux télévisés de la cause animale. C’est en effet très fréquent qu’un abattoir soit montré du doigt, ou un élevage en particulier. Aujourd’hui, nous avons envie de mieux nous alimenter, et se nourrir sans forcément être cruel envers la planète, mais également envers les animaux.
Vous avez alors peut-être pris la décision suivante : vous allez cesser de manger de la viande, et ainsi devenir végétarien. Cependant, cette transition du régime omnivore au régime sans viande devra se faire en douceur, pour ne pas occasionner de frustrations et surtout avoir un régime végétarien équilibré. Le régime végétarien minceur est également conseillé à toutes celles et ceux qui souhaitent perdre du poids.
Dans cet article, nous allons vous expliquer ce qu’est le régime végétarien, et surtout comment bien l’appréhender, pour adopter un rythme de vie sain et sans cruauté.
Qu’est-ce que le régime végétarien?
Supprimer de son régime toutes les viandes
Vous avez peut-être déjà entendu dire que les végétariens mangeaient du poisson. C’est totalement faux, puis que ce type de régime interdit toute forme de viande, que ce soit le bœuf, le poulet et la volaille en général, mais également le poisson.
Végétarien n’est pas végétalien
Il existe un autre régime, beaucoup plus strict que le régime végétarien, c’est le régime végétalien. Les personnes végétaliennes (que l’on appelle aussi « vegan »), ne mangent aucun produit issu de l’exploitation animale. Nous parlons ici du lait, du fromage et des œufs.
Lorsque l’on est végétarien en revanche, rien ne nous empêche de manger des pâtisseries, des produits laitiers ou des recettes contenant du fromage.
La logique végétarienne
La plupart des végétariens étendent ce mode alimentaire à d’autres aspects de leur vie. Ils privilégient des produits cosmétiques et d’hygiène non testés sur les animaux, ainsi que des vêtements appelés « vegan », puisqu’ils ne comportent pas de cuir.
Comment passer du régime omnivore à celui de végétarien
Au début, éviter les frustrations
Nous vous déconseillons d’abandonner la viande d’un coup. En effet, cela va causer des frustrations, surtout si vous étiez un grand amateur de viande rouge ou de poulet.
Nous vous recommandons en revanche, pour bien commencer, de réduire les portions de viande, surtout celles que vous aimez le plus. Surtout, n’oubliez pas de vous préparer un menu végétarien équilibré.
Si, par exemple, vous n’êtes pas un grand consommateur de poisson ou de poulet, c’est le bon moment pour l’éradiquer totalement de votre régime alimentaire. Le secret, c’est d’y aller petit à petit, pour pouvoir stopper totalement sa consommation de viande dans le long terme.
Ne pas se culpabiliser
Au début, vous aurez tendance à vous culpabiliser, lorsque vous vous rendrez au restaurant, avec des amis par exemple. Très peu d’établissements proposent des plats végétariens, quoi que c’est une tendance qui se développe tout doucement. Vous avez le droit de craquer, lorsque vous commencer votre régime végétarien. Il faudra apprendre ensuite à connaître les bonnes adresses, ou à oser demander un plat sans viande.
Se donner du temps
La démarche entreprise, lorsque l’on souhaite devenir végétarien, est tout à fait louable. Donnez-vous du temps pour y arriver, entre 6 mois et une année. En procédant par étapes, vous verrez qu’en réalité, il est tout à fait possible de supprimer la viande de son régime alimentaire.
Par quoi remplacer la viande ?
Il existe de multiples sources de protéines et de fer. Voici une liste non exhaustive des aliments à apporter à un régime végétarien protéiné qui en contiennent, et qui sont totalement conseillés aux végétariens :
– Les lentilles,
– Le tofu,
– Les épinards,
– Les fruits secs,
– Le quinoa,
– Le boulgour…
Vous trouverez de nombreuses idées de menu régime végétarien sur le net.
